Oh my dogness !
Notre histoire fast good
Dégustez le meilleur du hot-dog,
concocté par le chef étoilé
Thibaut Gamba
Partie d’une volonté de revisiter cet incontournable de la street-food avec des recettes originales et des produits du coin afin de vous mettre des étoiles sur les papilles. Holydogs c’est un savoir faire de chefs voyageurs, talentueux et créatifs où fermentation, déshydratation et séchage sont les maîtres mots. Une affaire de goût et de passion en somme pour une qualité premium à prix doux.
Carte & menus délicieux
À déguster dès maintenant
Des bonnes choses rien que des bonnes choses… Des Hot Dogs de chefs composés de saucisses de viandes locales sublimées par nos épices maison et de légumes du coin fermentés dans notre labo. Des options VG et Vegan et même de la glace maison servie dans une brioche et des bières artisanales détonnantes de chez notre partenaire Piggy brewing &Co. Une qualité premium à prix doux !
Nous trouver & ne plus nous oublier
Dans notre restaurant
Ou notre Holy truck
Dans notre corner tout beau tout neuf situé au 2 rue de l’épine à Villeneuve d’Ascq à quelques pas de la station de métro “4 Cantons” et au pied du tout nouveau complexe de bureaux “The Cloud”.
Dans les rues de Lille avec notre Holy Truck ! Le mercredi et jeudi soir sur le parvis de l’église Saint-Maurice, le vendredi soir au parc JB Lebas et le samedi et dimanche soir place du concert dans le vieux Lille pour finir la semaine en beauté.
Mercredi & jeudi : parvis de l'église St Maurice rue Pierre Maurey
Vendredi : parc Jean-Baptiste Lebas
Samedi & dimanche : Place du concert
Ouvert du mardi au dimanche soir
de 18h à 23h
2 rue de l’épine
Villeneuve d’Ascq
Ouvert du lundi au vendredi
de 11h à 15h - 17h à 20h
Notre équipe de choc
Le trio gagnant du hot-dog
Mon premier est un chef étoilé reconnu, mon second un chef américain d’expérience spécialiste de la street food et des procédés de fermentation et mon troisième un entrepreneur aguerri. Tous réunis autour des mêmes valeurs, l’amour des bons produits, des saveurs et de la craft beer et d’un projet commun Holydogs !
Thibaut Gamba
Chef étoilé - Associé
Mike Massaro
Chef - Associé
Lorenzo Gamba
Brasseur - Associé
Contactez-nous
On échange, C’est par ici les amis
Simplement pour nous faire un coucou ou pour toutes demandes de catering, de privatisation ou d’événements n’hésitez pas on adore avoir de vos nouvelles !
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C’est bien meilleur quand c’est plus prêt
Les potos : nos partenaires
Locaux de choix et de choc
Ah les potos ! Chez Holydogs, nous sommes engagés à travailler avec des producteurs locaux en favorisant des circuits courts. On bosse main dans la main avec notre réseau d’agriculteurs et maraîchers partenaires pour vous offrir des produits au top, de saison et lutter contre le gaspillage.
Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux agriculteurs et fournisseurs locaux avec qui travailler, si vous êtes intéressé, veuillez envoyer un message à contact@holydogs.fr